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Mein Name ist Ulla. Ich heiße wirklich Ulla, nicht Ursula oder Uschi. Meine Mutter hatte ein Faible für schwedische Namen. Wenn ich ein Junge geworden wäre, dann würde ich Sven Ole heißen.
Ich koche leidenschaftlich gerne. Diese schon bereits in meiner Jugend. Ich habe in der Zeit, als ich noch zur Schule ging an den angebotenen Kochkursen teilgenommen. Dort habe ich das Grundgerüst des Kochens erlernt. Mittlerweile ist jedoch diese Art zu kochen nicht mehr Zeitgemäß. Wir ernähren uns heutzutage gesünder und frischer. Auch stehen uns eine mittlerweile eine wahnsinnige Auswahl an Gewürzen zur Verfügung. Die vegane oder vegetarische Küche ist ebenfalls anders als vor Jahren. Sie ist vielfältiger geworden. Ich esse gerne auch mal vegetarisch oder vegan. Auch hier stehen uns viel mehr Produkte zur Verfügung als vor ein paar Jahren.
Ich habe einige Zeit in der Nähe von Luxemburg, mitten in den Weinbergen gewohnt. In dieser Zeit habe ich die frankophile Küche in Verbindung mit den hervorragenden Weinen kennengelernt. Heute fahre ich immer noch gerne zu Besuch in meine alte Wahlheimat und lasse mich bei einem Gläschen Wein zusammen mit meinen langjährigen Bekannten zu neuen Geschmackserlebnissen inspirieren.
Mit meinem damaligen Ehemann haben wir ein Hotel und Restaurant in unserer alten Heimat renoviert, welches ich heute betreibe. In dieser Zeit habe ich verschiedene Köche begleiten können, von denen ich sehr viel gelernt habe. Mittlerweile koche ich selbst bei uns im Restaurant. Kommt doch mal, wenn Ihr Zeit haben solltet, oder auf einer Durchreise seid, vorbei ins "Zu den drei Linden" in Wermelskirchen-Dhünn. Ich freue mich auf Euren Besuch.
Immer wieder hat mich das Kochen begleitet. So auch damals auf meinen vielen Auslandsreisen, wo ich fremde Gewürze und Gerüche kennengelernt habe.
Ich möchte gerne mit meinen Rezepten dazu beitragen, dass es sich lohnt frisch und lecker zu kochen. Gemeinsam für uns und unsere Familie oder Freunde.